さっぱり味のサラダで気分もスッキリ♪ 気持ちがモヤモヤ晴れないときはセロリとキウイの力でリフレッシュしましょう。
食材のチカラを解説！
セロリは、 気の巡りを良くすると言われているため、ストレスやイライラを感じている方、不眠の症状がある方におすすめです。 熱を取り除く働きも期待できるため、のどの乾きやのぼせにも。
五味：甘苦 / 五性：涼 / 帰経：肝肺膀胱
キウイは、 体の余分な熱を冷まして、イライラやのぼせ、喉の渇きを癒やす効果があると言われています。 消化を促すようにも働きますので、胃もたれや胸焼け、食欲不振などの症状にお困りの方にもおすすめです。
五味：甘酸 / 五性：寒 / 帰経：脾胃
イライラなど気持ちが落ち着かないときに・・・
「セロリ」と「キウイ」は、イライラなど気持ちが落ち着かないときにおすすめの組み合わせです。 ただ、どちらの食材も体を冷やすように働く食材ですので、冷えが強い方は少なめに食べるか温め食材と一緒に食べるようにしましょう。
◆ セロリとキウイのサラダ ◆
材料
セロリ・キウイフルーツ・オリーブ油・はちみつ・レモン汁・塩・胡椒
調理
①セロリは筋を取り、5mm幅の斜め切りに。キウイフルーツは皮をむき、5mm厚さのいちょう切りにする。
②ボウルに、オリーブ油・はちみつ・レモン汁・塩・胡椒を入れてよく混ぜあわせ、セロリとキウイを加えて和える。
レシピ提供
松尾裕子（管理栄養士）
幼少のころから料理やお菓子作りが好きで、からだ作りと栄養に興味を持ち、管理栄養士を取得。
大学卒業後は、病院勤務を経て健康食品会社に勤務。現在は独立し、菓子製造業を営む。
季節や体調に合わせて「食でからだを作る」を基本に素材の持ち味を最大限に生かしてシンプルに簡単に作れて効率よく栄養が摂れる料理を提案。
レシピ解説
佐藤まいこ
看護師、保健師、薬膳アドバイザーの資格を持つ３児の母。妊娠中の不調をきっかけに中医学に出会い、体調を改善できたことから薬膳を学び始めました。
妊娠中の女性た子育て中のママに、生活の中でできるセルフケア情報を届けたいと思っています。
おうち中医学解説
笠間千絵（おうち中医学セラピスト）
「健康は日常生活の中で自分で作る」をモットーに横浜市内を拠点にリラクゼーション施術や健康情報の普及を行う。
2人の息子を育てる中で中医学に出会い、家庭の中心となる女性にとって、家族のみならず女性自身の心身の健康を作ることができると確信。
医食同源という考えを多くの女性に伝えたいと活動を行う。「近くのスーパーに並ぶ食材やコンビニで買う食事でも健康は作れる」
