香りの良い食材を使って、上手にストレス解消！ 体も心も軽くして笑顔になれるレシピです。
食材のチカラを解説！
ストレスからくるおなかの症状に効果があると言われています。 胃の痛みやもたれ感、ゲップの症状にお困りの方におすすめです。 また、目の赤みをとったり、鼻水をとる性質もあると言われているので、花粉症やアレルギーの症状が出ている方にも食べていただきたいです。
五味：辛甘 / 五性：平 / 帰経：肺胃
気の巡りを良くすると言われており、ストレスやイライラを感じている方、不眠の症状がある方にピッタリ。 体の余分な熱や湿気取りも期待できるので、身も心も軽くなるデトックス食材です！
五味：甘、苦 / 五性：涼 / 帰経：肝 肺 膀胱
ストレスが溜まっている時・・・
香りの良い「春菊」と「セロリ」の組み合わせは、体も心もスッキリ軽やかにしてくれる組み合わせ。 体が重くストレスが溜まっている方は食べてみてください。
◆ 春菊とセロリのごま和え ◆
材料
春菊 ・ セロリ ・ 塩 ・ 白すりごま ・ 砂糖 ・ 醤油
調理
①春菊は茹でて4～5cm長さに切り、しっかり水気を絞る。
②セロリはスジを取り、5mm厚さの斜め切りにして塩をする。ペーパータオルでしっかり水気を拭く。
③ボウルに、白すりごま・砂糖・醤油を入れてよく混ぜ、春菊とセロリを加えてよく和える。
レシピ提供
松尾裕子（管理栄養士）
幼少のころから料理やお菓子作りが好きで、からだ作りと栄養に興味を持ち、管理栄養士を取得。
大学卒業後は、病院勤務を経て健康食品会社に勤務。
現在は独立し、菓子製造業を営む。
季節や体調に合わせて「食でからだを作る」を基本に素材の持ち味を最大限に生かしてシンプルに簡単に作れて効率よく栄養が摂れる料理を提案。
レシピ解説
佐藤まいこ 看護師、保健師、薬膳アドバイザーの資格を持つ３児の母。
妊娠中の不調をきっかけに中医学に出会い、体調を改善できたことから薬膳を学び始めました。
妊娠中の女性た子育て中のママに、生活の中でできるセルフケア情報を届けたいと思っています。
おうち中医学解説
笠間千絵（おうち中医学セラピスト）
「健康は日常生活の中で自分で作る」をモットーに横浜市内を拠点にリラクゼーション施術や健康情報の普及を行う。
2人の息子を育てる中で中医学に出会い、家庭の中心となる女性にとって、家族のみならず女性自身の心身の健康を作ることができると確信。
医食同源という考えを多くの女性に伝えたいと活動を行う。「近くのスーパーに並ぶ食材やコンビニで買う食事でも健康は作れる」
